Funko au porc

Le Funku au porc est un ravioli vapeur traditionnel, reconnaissable à sa pâte légèrement épaisse et translucide, finement plissée en demi-lune. Sous cette enveloppe souple se cache une farce savoureuse de porc haché, délicatement assaisonnée de ciboule, gingembre et légumes finement coupés.

À la dégustation, la pâte offre un moelleux agréable, tandis que la farce dévoile une texture juteuse et parfumée. Servi fumant dans un panier de bambou, le Funku libère un arôme doux et réconfortant, typique des dim sum. C’est une bouchée généreuse, subtile et très appréciée pour son équilibre entre fondant et saveurs délicates.