Siu-Mai

Le Siu Mai au porc et crevettes est une délicate bouchée vapeur, ouverte sur le dessus, enveloppée d’une fine pâte jaune légèrement plissée. Sa farce associe porc haché et crevettes finement coupées, offrant un équilibre parfait entre douceur de la viande et saveur marine subtile.

À la dégustation, la bouchée est tendre, juteuse et parfumée. Le mélange porc–crevettes apporte une texture fondante ponctuée de légers morceaux croquants de crevette. Servi chaud dans un panier vapeur, le Siu Mai dégage un arôme doux et irrésistible, typique des dim sum traditionnels.