Salade thaïlandaise aux crevettes
8,50 €
La salade thaïlandaise aux crevettes est un plat frais et vibrant, où les saveurs marines se mêlent à l’éclat des herbes et des fruits tropicaux. Les crevettes, rosées et légèrement croquantes, sont souvent pochées juste ce qu’il faut pour conserver toute leur douceur iodée.
Elles reposent sur un mélange coloré de légumes croquants : concombre, carottes râpées, oignons rouges, tomates cerises ou encore haricots longs. Les herbes fraîches — coriandre, menthe et parfois basilic thaï — apportent un parfum vivant et rafraîchissant qui caractérise parfaitement la cuisine thaïlandaise.
La vinaigrette, légère mais intense, combine jus de citron vert, sauce de poisson, une pointe de sucre de palme et quelques rondelles de piment rouge. Elle crée l’équilibre typique entre acidité, salinité, douceur et piquant.
Le résultat est une salade éclatante, légère et aromatique, parfaite en entrée ou en plat estival, et qui offre à chaque bouchée une explosion de fraîcheur.
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