Gyoza au poulet

Les gyozas au poulet se présentent comme de petits chaussons dorés et délicatement plissés, à la pâte fine et légèrement croustillante sur le dessous. Leur farce, à base de poulet finement haché, de chou, de ciboule et d’un soupçon de gingembre, est tendre, parfumée et juteuse.

À la dégustation, le contraste entre le croustillant de la base grillée et le moelleux de la pâte vapeur apporte une texture irrésistible. Le parfum du poulet assaisonné se mêle subtilement aux notes fraîches des légumes et des aromates.

Servis chauds, souvent accompagnés d’une sauce soja-vinaigre légèrement relevée, ces six gyozas offrent une entrée savoureuse, équilibrée et toujours très appréciée.