St-Jacques

Nos noix de St-Jacques, sélectionnées pour leur fraîcheur et leur finesse, sont préparées avec soin afin de préserver leur texture fondante et leur goût délicatement iodé. Chaque version met en valeur ce produit noble à travers une cuisson ou une sauce parfaitement maîtrisée.

Options de préparation :

• Vapeur – cuisson douce qui révèle la pureté du goût et la tendreté naturelle.

• Thaï – sauce parfumée à la citronnelle, coco et herbes fraîches, aux notes légèrement épicées.

• Saté – sauce crémeuse aux cacahuètes et épices, riche et généreuse.

• Sel / Poivre – assaisonnement sobre et élégant pour sublimer la saveur du produit.

• Champignons noirs – touche boisée apportant contraste et texture.

• Piquant – sauce relevée offrant une intensité aromatique maîtrisée.

• Grains de soja noirs – sauce profonde et parfumée aux accents salés et fermentés.