Salade thaïlandaise au bœuf
8,50 €
La salade thaïlandaise au bœuf est un plat éclatant et parfumé où la richesse de la viande rencontre la fraîcheur végétale. Le bœuf, grillé à la flamme ou saisi très vite pour conserver son cœur tendre et juteux, est découpé en fines lamelles qui absorbent parfaitement la sauce.
Autour de la viande, un mélange coloré de tomates, d’oignons rouges, de concombre et parfois de haricots longs crée un équilibre entre croquant et jutosité. Les herbes fraîches — menthe, coriandre, basilic thaï — apportent un souffle aromatique intense et rafraîchissant.
La vinaigrette, typiquement thaïlandaise, marie citron vert, sauce de poisson, sucre de palme et piment, offrant un bel accord entre acidité, salé, sucré et épicé.
Résultat : une salade tonique, légère mais pleine de caractère, où chaque bouchée évoque la vivacité et l’harmonie des saveurs thaïes.
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